Raimundo Oliveira Araújo (foto), o Raimundo do Queijo, hoje com 91 anos, é uma figura icônica da capital cearense.
Sua loja de mesmo nome, fica na Travessa Crato, no Centro de Fortaleza.Natural de Chaval, no extremo norte do Ceará, ele veio para a capital em 1975, com o intuito de prover uma educação melhor para os seus filhos.
Pouco tempo depois de sua mudança para cá, instalou um frigorífico no Centro, mas adiante percebeu que este negócio não era assim tão rentável. Então, decidiu fazer do queijo o novo protagonista da loja.
Com pouco mais de uma década nesta atividade, os frequentadores assíduos aos fins de semana começaram a insistir que Raimundo vendesse, juntamente com os queijos e doces, uma cervejinha para animar o domingo. Assim, aos poucos, a loja se transformou também em bar e espaço cultural – apesar do foco permanecer na venda de laticínios, doces e outras delícias regionais.
O incremento no cardápio pedia um ambiente animado. Por isso, aos domingos, dia oficial de festa no Raimundo do Queijo, o espaço passou a receber atrações musicais de diferentes gêneros, movimentando o Centro e se tornando importante ponto de lazer na Cidade.
Em março de 2020, o Raimundo do Queijo foi reconhecido como Patrimônio Turístico de Fortaleza. Outros reconhecimentos públicos vieram ao longo dos anos – como o título de Cidadão de Fortaleza e homenagens na Assembleia Legislativa do Ceará (Alece) – pelo trabalho cotidiano feito com dedicação e utilizando-se de produtos de qualidade.
Painel feito na fachada do "Raimundo do Queijo" pelo artista plástico Mino, em 17/07/2022.
Fontes:
http://diariodonordeste.verdesmares.com.br/verso/aos-90-anos-raimundo-do-queijo-e-patrimonio-vivo-do-centro-de-fortaleza-1.3694337 (c/ vídeo);
http://diariodonordeste.verdesmares.com.br/verso/aos-90-anos-raimundo-do-queijo-e-patrimonio-vivo-do-centro-de-fortaleza-1.3694337 (c/ vídeo);
entrevista e fotos por PGCS

